Arran

威士忌蒸餾廠筆記:Arran

Posted Leave a commentPosted in Arran 愛倫, Island, Le Gus’t, Maltbarn, 威士忌小知識, 威士忌蒸餾廠, 威士忌裝瓶品牌

Arran 蒸餾的速度為每分鐘6L,是蒸餾速最慢的酒廠之一。
慢速蒸餾有什麼好處?可以增長酒液與蒸餾器的銅互相接觸作用的時間,以除去更多的硫化物風味。搭配 Arran 蒸餾器高瘦的天鵝頸及長長的林恩臂,就能得到較多花果調性的新酒。

Le Gus't Speyside-1988

Le Gus’t Burnside 29yo 1988 Hogshead

Posted Leave a commentPosted in Balvenie 百富, Le Gus’t, Speyside, 威士忌蒸餾廠, 威士忌裝瓶品牌

簡單來說,大部分的 Burnside,都是 Balvenie 百富的湯匙桶。所謂湯匙桶,指的是百富在銷售這桶酒時為了不希望未來裝瓶者以他的名稱銷售,所以加入了一湯匙的 Glenfiddich 格蘭菲迪。如此一來,不僅不能以百富之名銷售,同時也不能叫 single malt 單一麥芽,只能叫 blended malt 調和麥芽。