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Le Gus’t Tormore 24yo 1995 Hogshead

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香氣:一開始是木質與辛香料,與空氣接觸後出現更豐富的果香。Tormore 充分展現了他們的耐心,讓時間為這款酒帶來更多異國風情。。

口感:充滿生命力的可可風味在前,有力的辛香料氣息在後。嗅聞到的香氣完整延續至品飲時的口感裡。相當平衡。

尾韻:水果,水果,接著還是水果。為您送上豪華鳳梨水果盤!

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Le Gus’t Ledaig 22yo 1997 Bourbon

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口感:以下的說法或許有點怪,這款威士忌同時既油潤,而且 dry。入口會先感受到一股 dry 的攻勢,之後圓潤感則浮現在口腔內側。而此時,口中已自成一個小天地。青苔,生蠔,檸檬皮……這杯酒把我們帶回了幾年前,在 Port Charlotte 的 Lochindaal Bar 裡,那份令人讚嘆的海鮮盤及產自艾雷島北邊的生蠔。

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Le Gus’t Tormore 24yo 1995 Butt

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香氣:一瓶為了美食家而生的威士忌。喜愛水果糕點的人哪,這是為你們準備的。反烤蘋果塔、杏桃與橙花蜂蜜塔,一同組成了這款法式甜點。

口感:有力且甜美。有著如檸檬的柑橘系風味,同時也蘊含薄荷與蜂蜜。種種的風味搭配極好,並形成了美妙的平衡。一瓶整合如此完美的酒款,就是我們「Selection」系列的標誌。

Arran

威士忌蒸餾廠筆記:Arran

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Arran 蒸餾的速度為每分鐘6L,是蒸餾速最慢的酒廠之一。
慢速蒸餾有什麼好處?可以增長酒液與蒸餾器的銅互相接觸作用的時間,以除去更多的硫化物風味。搭配 Arran 蒸餾器高瘦的天鵝頸及長長的林恩臂,就能得到較多花果調性的新酒。